眾所周知牛奶中含有豐富的營養物質以及鈣元素等，對人體大有裨益，人體在攝入之后，可以給人體補充缺失的營養物質以及鈣物質等，不管是老年人還是未成年，兒童都可以飲用，因此也被稱為白色血液。

隨著人們生活觀念的不斷變化，對于食品的性質等越來越在意，比如就因為牛奶性寒的特點，關于牛奶的爭論一直都沒有停下，有很多人認為牛奶在日常生活中可以幫助人體補充所需要的維生素等其他元素，人體喝了大有裨益。但有些人認為牛奶性寒，如果喝多了就會傷害胃部引起身體健康問題，這兩種說法哪一種是準確的呢？接下來再讓我們一起看一下吧。

01牛奶真的是寒性嗎？喝多了會傷害腸胃嗎？

關于食物的寒熱屬性一般都是從中醫的角度上判斷的，比如在中醫角度上認為牛奶確實是寒性的，不過是微寒味甘無毒的性質。

微寒與寒性雖然都是表示這種物質存在寒涼性的特征，但這兩個說法又大有不同。微寒表明寒性不是很強，存在著一定的寒性，但絕對不會像寒涼性過重的食物，比如冰激凌冷飲等對腸胃較大的刺激。

想必這時候就有人問了，為什么有些人在喝完牛奶之后會出現腹痛腹瀉的情況？這是因為每個人的身體素質不同，腸胃功能各方面也有所不同，腸胃虛弱的人群在喝完牛奶之后可能錯誤會產生腹痛腹瀉的情況，而腸胃功能較為良好的人群，在喝完牛奶之后并不會有腹痛腹瀉的反應。

雖然牛奶具有一定的寒性，但寒性并不是很大，關于能不能喝牛奶以及牛奶能不能上位全看個人的身體素質如何，如果說一個人的脾胃功能較差比較虛寒，只是在飲用牛奶就會導致脾胃虛寒的情況加重，從而引起腹痛腹瀉的情況。

另外并不是喝完牛奶不痛腹瀉就代表這個人的腸胃功能比較虛寒衰弱一部分人腸胃功能可能較為健康，身體素質也較強，但是這一部分人可能存在乳糖不耐受的情況，這就是無法對牛奶進行充分的代謝和吸收，導致牛奶在胃中產生沉淀，從而引發的腹痛腹瀉的情況，這種情況下的人們就不要再飲用牛奶了，會對腸胃造成一定的損傷。

對于大部分的人群來說，只要腸胃功能并不是過于虛弱，就可以日常生活中適當的飲用一些牛奶，并且在日常生活中適當的飲用一些牛奶，對于身體來說也有良好的益處，牛奶中的營養成分以及礦物質和鈣元素等物質，對于人體來說大有裨益，可以有效地維護機體的身體健康以及提高身體的免疫能力，增強身體素質時身體免受疾病的侵染。

02對于其他人群來說，在日常生活中是否可以多飲用牛奶呢？

脾胃虛寒的人群可能無法飲用過多的牛奶，但是其他人在日常生活中是否可以多多的飲用牛奶呢？大家要記得一個事情，就是凡事都有個度，過猶不及。

對于正在長身體的青少年兒童來說，每天飲用不超過500毫升是可以的，不過也不建議給青少年兒童飲用太多牛奶，畢竟牛奶性質微寒，并且青少年兒童腸胃功能發育尚未完善，因此容易造成腸胃受到刺激，從而引發腹痛腹瀉的情況，因此并不建議過量食用。

對于一般的成年人來說，每日飲用牛奶的量不建議超過400毫升，但是對于鈣質正在流失的老年人來說，可以根據自身情況適當增加牛奶的攝入量，以保證體內有充足的鈣元素攝入，此外如果老年人在日常生活中，無法攝入較多的牛奶，可以在日常生活中多食用一些新鮮的瓜果蔬菜以及豆制品等，補充體內所丟失的鈣元素。

03在日常生活中，人們飲用牛奶時要注意哪些問題？

（1）不要高溫煮沸

人們在飲用牛奶時，尤其是在寒冷的冬天都喜歡飲用熱牛奶與社會選擇將牛奶煮沸之后飲用，但是卻不建議大家這么做。這是因為牛奶在高溫加熱的情況下，牛奶中的蛋白質容易受到高溫分解，從而導致牛奶中的營養成分有所減少營養價值也就有所降低。

（2）空腹狀態下不要飲用牛奶

如今生活速度加快，人們早上往往來不及吃早飯，因此就選擇喝一杯牛奶代替早飯，不僅可以補充人體的營養同時還具有一定的飽腹感，但是這樣的做法往往會給身體帶來極大的損傷。

這是因為在人體的胃部沒有食物進行消化，時再飲用牛奶會對腸胃產生刺激，加重腸胃的負擔，并且在沒有食物是牛奶中的營養成分比較容易被消耗掉，研究導致人體在飲用牛奶時并沒有相當足夠的營養攝入。

（3）避免銅器加熱

在一些高檔的鍋具中都有銅的存在，比如加熱杯等其他鍋具，但是不建議大家使用這種含銅量較高的鍋具加上牛奶，這是因為在加熱過程中牛奶會與同元素產生相應的催化反應，導致牛奶中的營養元素在加熱過程中揮發，造成營養丟失。

（4）注意避光保存

人們在日常生活中飲用牛奶時，不要飲用在陽光直射下存放的牛奶，因為牛奶中的營養成分可能會受到陽光照射而產生分解或者變質等情況，人體如果飲用這種牛奶時，會給身體造成一定的損傷，得不償失，因此就不建議大家飲用。

04如何挑選牛奶？

（1）注意配料表

在日常生活中，人們挑選牛奶時要注意查看片量表，如果配料表中只有生牛乳，到時候再說明是純牛奶，如果除了生牛乳之外還有其他物質添加，則說明是經過調制后的奶制飲品。

（2）全脂牛奶

在日常生活中，家長朋友們給孩子挑選牛奶時，選擇全脂牛奶即可，不需要選擇高鈣牛奶，這是因為額外添加的鈣質在牛奶中并不會融合，反而會產生堆積等情況，不利于鈣元素的吸收。